尼康P1000和D850各有其优点和适用场景，选择哪个更好取决于个人需求和预算。

P1000是一款超级长焦相机，拥有高达1600万有效像素和125倍光学变焦能力，非常适合远距离拍摄和观鸟等场景。其强大的光学变焦能力可以捕捉到远处的细节，而且拍摄出的照片质量也相当不错。此外，P1000还配备了电子取景器和内置防抖功能，使得拍摄更加稳定和便捷。

D850则是一款全画幅单反相机，拥有高达4570万有效像素和卓越的图像质量，适合拍摄需要高还原度和细节的场景，如风光、人像等。其全画幅传感器可以提供更宽广的动态范围和更高的画质表现，而且D850还配备了多种高级功能，如内置对焦马达、高速连拍等，可以满足更多专业摄影需求。

综上所述，如果您需要一款适合远距离拍摄和观鸟的相机，可以考虑选择P1000；如果您需要一款适合拍摄高还原度和细节的场景的单反相机，则D850是更好的选择。当然，两款相机的价格也有所不同，需要根据个人预算做出权衡。