其实冻虾的颜色并不能代表虾的品质，因为它的颜色受到虾的种类、生长环境、加工工艺等因素的影响。

黄色的虾通常是河虾，青色的虾是海虾，两者在口感和营养成分方面也有所不同。如果购买冻虾，应该从虾身的弹性、气味、颜色的均匀性等多方面进行判断，同时也要注意检查是否有明显的腐败迹象。

最终选择的虾品质好坏，不仅与颜色有关，还要考虑整体质量是否达标。