肝子放在冷冻里可以保存一段时间。但是，肝子在解冻时可能会失去一些质地和口感，因此不能保证它会像新鲜肝子一样美味。此外，肝子在冷冻期间也会失去一些营养价值。如果您决定冻结肝子，最好在解冻前提前计划并适当加工，以保持其新鲜度和美味。综合来看，虽然冷冻肝子是可行的，但新鲜的肝子更好吃、更营养丰富。