牛骨加入料酒，煮沸，这样可以去除腥臭味，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛骨 500克、生姜 3片、白胡椒粉 一茶钥、料酒 一汤勺、黑胡椒粉 一茶钥。

1、第一步锅中放入水，姜片，料酒，胡椒粉，拌匀。

2、然后加入排骨。

3、煮沸，去除杂质。

4、然后盛出，把牛骨放入高压锅。

5、加入胡椒粉、生姜片、料酒、盐、白胡椒粒6、加水，盖上盖，自动开始工作。7、时间到后盛出，完成了。

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