辣冰糖是一种辣味十足、口感独特的美食。

要做出简单又好吃的辣冰糖，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：辣椒、冰糖、食用盐、生姜、大蒜、酱油、香醋。

2. 制作辣椒酱：将辣椒、生姜、大蒜剁碎，放入碗中，加入适量的盐、酱油和香醋，搅拌均匀。

3. 制作辣冰糖：将冰糖放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢煮化。

4. 加入辣椒酱：当冰糖完全煮化后，将辣椒酱倒入锅中，搅拌均匀。

5. 炒制辣冰糖：将锅放在火上，用中小火炒制辣冰糖，不断搅拌，直到辣冰糖变得粘稠。

6. 调味：根据个人口味，可以适量加入一些食用盐和香料，搅拌均匀。

7. 冷却：将炒制好的辣冰糖倒入容器中，待其自然冷却。

通过以上步骤，就可以制作出简单又好吃的辣冰糖了。

辣椒酱的加入增加了辣味的同时，冰糖的煮化和炒制使其具有独特的口感和香气。

如果喜欢更辣的口味，可以适量增加辣椒的用量。

此外，辣冰糖可以作为调味料，搭配各种菜肴食用，增加食欲。