按照我的了解，雅阁幻夜尊贵版的中控屏通常可以通过以下操作实现全屏投影：首先，在中控屏的菜单栏中找到与投影相关的选项，比如“投影”、“投屏”等；接着，选择需要投影的视频、图片或其他应用程序，在播放过程中在中控屏上单击鼠标右键，出现菜单栏后选择“全屏”选项即可。

值得注意的是，不同的车型与操作系统可能会有所不同，如果您的车辆手册或者官方网站中有全屏投影的相关说明，建议您仔细查阅相关资料，对于出现特殊情况时可以及时解决。