洋芋切片、切丝都可以，把酸菜切碎备用，再拍一

点大蒜，还准备点干辣椒和葱节

洋芋把淀粉淘洗干净，炒这道菜用混合油炒来最

香。

油热了放大蒜和辣椒，等辣椒炒香，炒到猪肝色再

下洋芋片。

把洋芋炒到半熟状态就加酸菜，酸菜是小白菜做

的，确实好吃就是有点贵。

炒匀了就开始调味，放一点盐再放一点鸡精，再放

一点花椒油，喜欢吃胡椒粉的还可以放点胡椒粉，把它炒匀炒入味。

再把切好的葱节放进来，酸菜炒洋芋就可以出锅

了