苹果手机可以通过内置的“语音备忘录”应用实现一边看文字一边录音的功能。具体步骤如下：

1.打开“语音备忘录”应用：在苹果手机上，可以在主屏幕或者搜索框中搜索“语音备忘录”，或者在控制中心中点击“录音机”图标进入应用。

2.创建新备忘录并输入文字：在语音备忘录应用中，点击“+”号按钮创建新备忘录，并输入需要记录的文字内容。

3.开始录音：在输入文字的同时，点击“录音”按钮开始录音。

4.停止录音并保存备忘录：当录音结束后，点击“暂停”按钮停止录音，并点击“完成”按钮保存备忘录。

5.回放和编辑备忘录：在“语音备忘录”列表中，可以找到刚刚创建的备忘录并回放录音、编辑文字内容等操作。

请注意，在使用语音备忘录应用时，需要开启麦克风权限并保持良好的录音环境，以保证录音效果的质量。此外，语音备忘录也支持与其他苹果设备同步，您可以在多个设备上随时访问和编辑备忘录。