步骤

1冻带鱼解冻，清洗干净（我买的直接是切好段的）

2腌制带鱼：放葱段、姜片、料酒腌制一会儿3准备调料汁：放1勺生抽、1勺老抽、一勺醋、一勺蚝油、半勺糖、适量料酒搅拌均匀

煎带鱼：带鱼先裹上一层淀粉→锅中放油→将裹好的带鱼放入锅中煎→煎制两面金黄夹出备用5锅中放葱、姜片、蒜末、小米辣炒香→放煎好的带鱼→放调料汁→放适量的开水炖下→大火稍微收下汁搞定啦！