燕麦米的麸质污染可能来源于多种因素，其中包括可能混入了小麦米。燕麦米和小麦米在生长和加工过程中需要经过相似的步骤，而且在仓储和运输中也有可能产生交叉污染。

因此，如果生产线上没有严格的分离和差别化处理，可能会导致小麦米混入到燕麦米中。

为了确保麸质污染的控制，生产商需要实施有效的质量控制措施，包括卫生检查和质量检测等。同时，消费者在选购时也需要仔细查看包装和标签，选择正规品牌和可信赖的供应商。