紫菜米饭饼是一道美味的简单健康的料理，以下是几种常见的做法：

1. 紫菜米饭饼：

- 准备所需材料：寿司米饭、紫菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、油

- 将寿司米饭用手捏成饼状。

- 在紫菜上均匀涂抹一层米饭。

- 打散鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅匀，将饼放在平底锅中，倒入蛋液煎至两面金黄即可。

2. 紫菜炒饭饼：

- 准备所需材料：蔬菜丁、米饭、紫菜、盐、鸡精、鸡蛋

- 将蔬菜丁和米饭炒熟。

- 将紫菜撕碎，加入炒好的米饭中，搅拌均匀。

- 打入鸡蛋，加入盐和鸡精调味，煎成饼状即可。

3. 紫菜饭团：

- 准备所需材料：寿司米饭、紫菜、馅料（如火腿、鳗鱼等）

- 将寿司米饭团成团状。

- 在紫菜上包裹米饭，放入喜欢的馅料。

- 捏紧成团，可以根据个人口味蘸酱料享用。

这些是一些常见的紫菜米饭饼的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您享用美味的紫菜米饭饼！