原料：生姜一块（最好选用鲜姜），米醋或陈醋一瓶。

　　做法：

　　1、生姜切片

　　2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

　　3、醋倒满，没过生姜。

　　4、取一小块保鲜膜，折迭成一小块。

　　5、把迭好的保鲜膜包裹在罐子口上。

　　6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。