超市的水果防盗确实是一个需要重视的问题。首先，安装监控摄像头是非常必要的，这不仅可以实时监控水果区域的情况，还能对潜在的盗窃行为起到威慑作用。

其次，合理的货架布局和高度设计也很重要，这样可以减少顾客随意取拿水果的机会。同时，加强安保力量，比如增加保安巡逻的频率，也能有效防止盗窃行为的发生。

此外，超市还可以采用一些技术手段，比如使用电子标签或报警器，一旦有人未经结账就带走水果，设备就会发出警报。总之，超市水果防盗需要综合多种手段，确保水果的安全和顾客的购物体验。