可以的。酵母粉发面是一种制作馒头的方法，其使用过程和传统的酵母面团类似，只不过时间更短、发面更快。与传统的面团相比，酵母粉发面的面团更容易操作、发酵速度更快、馒头口感更松软、口味更佳。因此可以直接蒸馒头。不过，在使用酵母粉发面制作馒头时，需要注意发面时间、温度和水分等因素，以免影响口感和质量。