水饺在零下五度的温度下可以放置的时间取决于原料和制作过程。一般来说，新鲜制作的水饺可以在此温度下保存约2-3个月，而速冻水饺可以保存更长时间，大约6-12个月。但是，无论是新鲜还是速冻的水饺，在存放期间都需要严格密封包装，以防止空气和水分的进入，同时也要避免温度的波动。此外，在取出水饺后，应该尽快烹饪并食用，避免反复解冻和冷冻。总的来说，水饺在零下五度的温度下可以放置的时间较长，但是质量和口感会随着时间的推移而有所下降。