贵腐酒在制作过程中会产生一定程度的沉淀物，这是由于葡萄在葡萄藤上受到灰霉菌感染后，葡萄内部产生的高糖浓缩汁经过发酵和陈酿而产生的沉淀物。

这些沉淀物可能在贵腐酒中出现，表现为酒液中的悬浮颗粒或者底部的沉淀。这些沉淀物通常对贵腐酒的风味和质量没有影响，甚至被认为是其独特风味的一部分。因此，贵腐酒的沉淀物是正常现象，不会影响其品质。