樟树港辣椒，是中国江西省上饶市樟树市出产的一种特色辣椒。该辣椒果实呈圆锥形，果皮薄而鲜艳，颜色以鲜红色为主，也有黄色的品种。其辣度较高，口感辣中带香、鲜辣而不刺激。樟树港辣椒因产于樟树市境内的港口镇而得名，是中国地理标志产品之一。

樟树港辣椒在中国菜系中有着广泛的应用，常被用作调味品、配菜及制作各种辣椒酱、辣椒油等。由于其口感独特，辣味适中，且富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，因此在国内外市场上备受欢迎。

此外，樟树港辣椒还是当地的传统农业特色产业之一，在促进当地农民增收和地方经济发展方面起到了积极的作用。