北新桥卤煮更好吃。

因为北新桥卤煮所用的材料和制作工艺更为精细和考究，卤汁更加浓郁，同时配料更加齐全，口感更为丰富。

门框卤煮虽然价格便宜，但是制作较为简单，配料不够丰富，口感相对单一。

当然，这只是个人口味问题，也许有些人更喜欢门框卤煮的味道。

总的来说，如果想要享受口感更丰富、口味更讲究的卤煮美食，建议选择北新桥卤煮。