在四川地区，大寒时节的传统饮食风俗包括但不限于以下几种食物：

饺子：饺子是中国传统的食物，尤其在冬季更为流行。四川地区的饺子通常是用面皮包裹各种肉类或其他食材制作的水煮食品。

羊肉火锅：羊肉火锅是一种热量较高的食物，特别适合在冬季享用，用以补充身体所需的热量。

酸糟甜品：米酒（俗称醪糟）在大寒时节饮用可以驱寒暖胃。四川省达州市大竹县的东柳醪糟因其特殊的酿造工艺和风味而闻名，当地居民会在大寒时节食用这种甜品。