炒牛初乳是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：

所需材料：

* 牛初乳 200克

* 青椒 1个

* 红椒 1个

* 大葱 适量

* 姜蒜末适量

* 盐、糖、生抽、料酒、淀粉各适量

* 食用油适量

步骤：

1. 将牛初乳洗净切成薄片，加入盐、糖、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 青椒和红椒洗净去籽切成小块，大葱切成段备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的牛初乳煸炒至变色。

5. 加入青椒和红椒继续翻炒。

6. 加入生抽调味，最后加入大葱段翻炒均匀即可出锅。