放入冰箱可以让面包更长时间地保持新鲜，但是取出来后若不用正确的方法保存，依然会导致面包变质。在面包放入冰箱前，应该将面包完全冷却至室温后再封存，以免水汽凝结导致变软或发霉。取出后，要使用保鲜袋或塑料盒密封，保持干燥，避免受潮、发霉或变质。另外，减少多次取放的频率也有助于保持面包新鲜。