香港沉香是一种产自香港的特产，具有以下特点：

1. 香气独特：香港沉香具有独特的香气，深沉而持久，且带有一些果香、花香等多种香气。

2. 油脂丰富：香港沉香油脂丰富，质地细腻，色泽红润。

3. 耐热性好：香港沉香具有很好的耐热性，不易燃烧或变形。

4. 不易虫蛀：香港沉香不易受到虫蛀或霉菌侵袭，保存较为容易。

5. 价值较高：由于产量稀少且品质优良，香港沉香的价格相对较高。