早晨吃姜的好处是可以祛除风寒，但是不能空腹吃，空腹吃可能会刺激到胃酸过度分泌造成恶心和呕吐的情况发生。吃生姜其实不在乎在早晨还是中午或者下午，只要不是空腹吃都可以。