春笋二百五十克，洗净去皮切成薄片，热水烫一遍，泡发好的虾仁 50克。

锅热放油，油要多一些。放葱姜末，两个红辣椒爆香，放入笋片，大火快炒，放入虾仁加五香粉，加蚝油，生抽，食盐，味精。翻炒片刻出锅。