烧麦花边皮是两只手捏出来的不是擀出来的。先把烧麦皮擀成饺子皮大小一样，然后把五六个皮摞在一起，用大拇指和食指把皮的边缘折叠这捏，要转着圈捏，这样就会捏出来波浪形的花边。