芹菜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维等。每天适量食用芹菜可以促进身体健康，增强免疫力。

一般来说，每天食用100-200克芹菜是比较合适的。这个量可以根据个人需求进行调整。如果需要增加膳食纤维的摄入，可以适当增加食用量。

此外，在食用芹菜时，可以选择新鲜的芹菜，搭配其他蔬菜和水果一起食用，以保证营养的均衡。同时，要注意烹饪方式，尽量选择清淡的烹饪方式，避免过多的油脂和盐分摄入。

总之，适量食用芹菜可以促进身体健康，但不要过量食用。