目前还没有官方确认盐城水街元宵灯会是否被取消。据媒体报道，因疫情防控需要，盐城市文旅局联合相关部门正在研究灯会举办方案，并将根据疫情防控情况进行适时调整和公告。建议关注官方消息和媒体报道以获取最新信息。