首先，小白需要确定烧烤店的定位，包括目标消费人群、经营范围、特色菜品等，为此需要进行市场调研和分析。

其次，还需要确定店铺位置、装修风格、人员招聘、供应商选择等方面，制定详细的计划。同时，保证卫生安全是十分重要的，需要严格按照相关规定进行操作和管理。

最后，可以通过网络宣传、特色菜品等方式吸引客户前来消费，提升知名度与口碑。