六大类茶包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶和花茶。绿茶适合配上饼干、蜜饯等清淡茶点；红茶最适合搭配上各式果干、糕点或传统的奶油茶点；白茶口感清新，应该搭配上清爽的水果或低糖小点心；黄茶温和，应配上糯米团、小年糕或小点心；黑茶应搭配上肉类、糯米等油腻食物，以起到消食解腻的作用；最后，花茶宜搭配上薄荷糖、蜜柚和糖水果仁等甜品，可以饱含清香感受花茶的美妙。