在编辑界面中，点击“字幕”按钮，然后选择“添加字幕”或找到“添加文字”按钮并点击进入。
在弹出的编辑框中，输入或修改想要的文字。
在字体、颜色、大小等设置选项中，找到并点击“颜色”选项。这里会有一系列的颜色供你选择，可以直接点击想要的颜色，或者通过调色板来微调颜色，以满足具体需求。
当完成所有编辑后，点击右上角的“保存”按钮，即可将编辑后的 GIF 动图保存到本地。
通过以上步骤，就可以轻松改变 GIF 动图中文字的颜色了。记得在操作过程中，随时预览效果，以确保修改后的文字颜色与动图整体风格相协调。