青段泥作为一种名贵的陶瓷原材料，在陶艺品中的应用广泛。对于做什么壶型，需要考虑到青段泥的特性和造型上的实用性和美观性。

一般来说，青段泥适合制作具有几何感的简约壶型，如方形壶、瓢形壶、斗形壶等，这些壶型可以充分展现青段泥的质感，同时也比较便于制作和使用。

此外，青段泥还适合制作一些独具特色的壶型，例如仿古壶、动物形壶等，这些壶型需要灵感的启发和手艺的巧妙运用，才能制作出具有文化内涵和艺术价值的作品。总之，选择青段泥制作什么壶型，需要综合考虑材料、拓展创意和实用需求。