在《答谢中书书》中，“辉”这个词可以看作动词，表示辉映、照耀的意思。具体来说，“五色交辉”这个短语中，“辉”与“交”构成动宾短语，形容石壁色彩斑斓，交相辉映。这里的“五色”指的是古代以青黄黑白赤为正色，而“交辉”则是指这些颜色相互映照，形成美丽的景象。

因此，“辉”在《答谢中书书》中的意思主要是形容色彩鲜艳、光彩照人的景象，给人以视觉上的享受和美感。同时，这个词语也体现了作者对于自然景色的热爱和赞美之情。