以下是我的回答，影响淀粉分析的因素多种多样，这些因素直接或间接地作用于淀粉的含量、结构以及性质，从而影响分析的准确性。

首先，植物品种是决定淀粉含量的基础因素。不同品种的植物，其淀粉含量存在显著差异。一些特定的高淀粉品种，其淀粉含量明显高于其他品种。

其次，生长环境也是影响淀粉分析的重要因素。光照、温度、水分等环境因素对植物的生长和淀粉合成具有显著影响。例如，适宜的光照和温度条件可以促进植物的光合作用和淀粉合成，从而提高淀粉含量。

此外，营养供应同样关键。植物对养分的吸收和利用能力直接影响淀粉的合成和积累。如果养分供应不足，淀粉的合成就会受到限制，导致淀粉含量降低。

最后，淀粉的分析方法也是影响分析结果的重要因素。不同的分析方法具有不同的原理和操作步骤，可能导致分析结果存在一定的差异。因此，在选择分析方法时，需要根据实际情况进行选择和优化。

综上所述，影响淀粉分析的因素包括植物品种、生长环境、营养供应以及分析方法等。为了获得准确可靠的淀粉分析结果，需要综合考虑这些因素并进行合理控制。