在俄罗斯钓鱼4中，乳渣和奶渣是两种不同的物品。乳渣通常指的是从牛奶中提取的乳制品残渣，通常用于制作乳酪、黄油等乳制品的副产品。而奶渣则指的是从羊奶或其他动物奶中提取的奶制品，通常用于制作奶酪、酸奶等食品。

在游戏中，乳渣和奶渣的具体区别可能涉及到它们的来源、用途、获取方式等方面。例如，有些游戏设定中，乳渣可能更容易获得，而奶渣则可能更加稀有或者需要特定的条件才能获取。另外，乳渣和奶渣的具体用途也可能不同，比如有些任务或者料理可能需要用到特定种类的奶制品。

总的来说，乳渣和奶渣虽然都是奶制品的副产品或者残渣，但在来源、用途、获取方式等方面存在一些区别。具体到游戏中，可以根据任务需求或者游戏设定来决定如何使用这两种物品。