似刺鳊鮈是一种较为普遍的淡水鱼类，通常生活在江河湖泊之中。对于似刺鳊鮈的口感和味道，因人而异，但大多数人都认为它是一种不错的食材。

它的肉质细腻，口感鲜美，其味道清淡，适宜清蒸、红烧、煮汤等多种不同的烹饪方式。此外，似刺鳊鮈营养丰富，富含蛋白质、脂肪和多种维生素，对身体有诸多好处。总的来说，似刺鳊鮈是一种鲜美可口、营养丰富的鱼类，值得尝试。