如果菜汁已经滴到衣服上并且干了，不能立即使用水擦拭，因为这可能会使汁渍扩散。首先，对于干了的菜汁渍，可以先用刷子或干净的抹布轻轻抹过去，以去除尽可能多的干汁。

然后，可以在渍处加一些洗洁精或洗衣粉加水混合的溶液，再用干净的抹布将其拍打，不断更换布料，直到污渍消除。

最后，用清水洗净并晾干，也可以使用热水或蒸汽熨斗，温度适中不宜过高。