南阳独山景区要爬大约3个小时左右。独山景区是一个以溯溪、徒步和攀岩等户外活动为主的景区，山路崎岖，有时需要攀爬石头和跨越小溪。整个路线大约有10公里，其中涉及到不少的上下坡路段。因此需要游客具备一定的体力和耐力。不过，一路上风景秀美，可以欣赏到独特的自然风光，感受到大自然的魅力。建议游客在出发前做好充足的准备工作，如穿运动鞋、带足够的水和食物等，以确保旅途的安全和舒适。