干豆糕通常需要浸泡6至8个小时，这样能使豆糕吸收足够水分，变得更加容易烹饪和消化。在浸泡期间，豆糕会膨胀，这有助于减少烹饪时间并且更漂亮均匀地煮熟。

如果你急于炒豆糕，也可以选择快速浸泡，将豆糕加入沸水中浸泡1到2小时，但是长时间浸泡能够更好地软化豆糕并使得炒出来的口感更佳。因此，建议你还是尽量选择长时间浸泡，这样可以确保豆糕充分膨胀和软化，炒出来的豆糕才会更加美味。