凤凰层是指一栋楼中视野最好、通风效果最好，冬暖夏凉，不易受打扰，虫子、老鼠、蛇等一些对人类有害的动物不易进入的那一层。通常，这一层的价格会比其他楼层高出很多。

对于一栋30层的建筑来说，凤凰层可能是指27、28、29层。具体是哪一层还需要根据楼房的设计、周围环境、视野遮挡物等因素来决定。建议你可以进一步咨询房地产开发商或相关销售人员，他们应该能给出更准确和具体的答复。