婴儿兑奶粉用自来水更合适。

因为自来水经过处理和消毒，水质更为稳定和安全，不会含有过多杂质和细菌，同时含有适当的矿物质和微量元素，有助于宝宝的生长发育。

而饮水机的水质因为未在管道中流动而有可能存积细菌，可能含有更多的有害物质。

所以用自来水更为安心和健康。

值得注意的是，在选择自来水的过程中，还需了解当地自来水水质是否安全可靠，如果存在水质问题，建议使用可靠的净水设备来处理自来水。

此外，在奶瓶的清洗和消毒上也需要注意卫生，以保证宝宝的健康。