卤牛肉塞牙的原因有可能是肉质过于细嫩或者牛肉中存在某些纤维，这些纤维容易卡在牙齿缝隙中，造成牙齿塞牙。

此外，如果卤牛肉的香料和调味料过于浓重，也可能会粘在牙齿上，导致牙齿塞牙的情况发生。为了避免这种情况的发生，我们可以选择将卤牛肉切成较小的块状，或者在食用前用牙签或牙线清理牙齿。