猪猪拌面是一种传统的中国美食，通常由面条和辣椒酱、葱花、醋和其他佐料组成。据说这道菜最早出现在陕西省延安市，因为陕西人爱吃羊肉泡馍和牛肉面，所以他们为了创造一道便宜又美味的面食，开始使用猪肉来制作。猪猪拌面不仅味美，而且方便快捷，成为了广受欢迎的小吃。这道菜的做法也各不相同，每个地区都有自己独特的做法和口味，但最核心的部分还是猪肉和面条。