牛肉和羊肉对身体的营养各有千秋，但是它们都不能直接影响一个人的身高。身高的增长受到遗传、营养、运动等多种因素的影响。然而，牛肉比羊肉含有更多的蛋白质和维生素B12，这些营养素对于身体的发育和生长都很有益。此外，牛肉中的钙质和磷质也有助于骨骼的健康生长。所以，虽然牛肉和羊肉不能直接影响身高的增长，但是牛肉包含的丰富营养元素能够帮助身体更好地发育和生长。