鱼鳞可以在渔具店的指甲刀或刮鳞器上刷掉，也可以用毛刷在水里反复刷洗。如果在家里处理，可以先将鱼身浸泡在温水里软化，然后用刮鳞器沿鱼鳞方向轻轻刮除。

刷除鱼鳞时一定要小心，避免伤到鱼的皮肉。此外，还要注意清理干净刷具，以免细菌滋生。刷除鱼鳞的方法虽然繁琐，但可以保证食物的卫生和口感，更加健康美味。