优质

它们主要是形状不同，历史不同。

1形状不同

龙须面为传统面食，流行于北方广大地区，是一种又细又长、形似龙须的面条，由山东抻面演变而来。

普通面是一种耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的。

、历史不同

龙须面至今已有300多年的历史。

挂面有数千年历史。唐代，宋代是面条真正成“条”的时期。元代，明代已经有挂面的问世。挂面生产在元代开始了，当时主要采用太阳晒干。