燃面的标配是一碗酸汤。

燃面是宜宾最具特色的传统名小吃，属于川菜系，其实也就是宜宾的特色素面。正宗的燃面里有当地优良水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨香油、鲜板化油、八角、三奈、白芝麻、花生仁、核桃仁、黄金朝天椒、上等麻椒、鸡精及其小香葱、豌豆尖或西兰花叶等辅材，将面煮开，捞出脱干，除去碱味，再按传统手工艺给油调料即成。