想要生铁开锅不粘锅，最好的方法是先将锅加热至适当温度，然后用高品质的油涂抹锅内表面。

等到油热后，可以将要煮的食材直接加入锅中翻炒，但是要注意调整火力避免过高从而导致食材烤糊或焦黑。

在煮完后，可以将锅倒置一段时间，让多余的油流出。重复使用生铁锅并合理维护，不仅可以保持良好的不粘锅效果，还有利于锅的耐用性。