入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

火宫殿臭豆腐是中国著名地域名小吃，其发源于长沙火宫殿，并一直在火宫殿代代相传，距今已有110多年历史。火宫殿臭豆腐具有外表墨黑焦脆、内心洁白细嫩的显著特征，其卤水制作、浸泡具有特殊工艺，依然保持古老的配方和传统的工艺，在师徒之间口授心传。长沙火宫殿臭豆腐卤水制作、浸泡工艺亦作为行业标准被湖南省市场监督管理部门采纳，用以规范日渐成长壮大的长沙臭豆腐产业化市场。