黄拴鱼又叫黄箭鱼，为中国原产，身体细长，呈现为流线型。

以下是杀鱼的步骤：

把鱼放在案板上，准备好杀鱼用的刀和砧板。

用刀背轻轻拍打鱼头，使其失去意识。

刮去鱼鳞，并用刀把鱼身上的粘液刮干净。

将鱼鳃割开，用手把鱼鳃掏出来。

将鱼的内脏掏出来，包括鱼肝、鱼肠等。

用清水冲洗干净鱼身，将其沥干水分。

在鱼肉上划几刀，以便烹饪时入味。

需要注意的是，在杀鱼时要小心，以免被鱼刺伤。