读音：cháng 。

“肠”的基本含义为人或动物内脏之一，呈长管形，主管消化和吸收养分，分“大肠”、“小肠”等部，如肠子、肠衣。引申含义为内心，情怀，如心肠。

在日常使用中，“肠”也常做名词，表示制成的食品，如香肠。